Menos oferta, más precio: signos de retención

La menor oferta de terneras afirma los precios acortando la brecha con los terneros en un signo de retención por parte de los productores.

Así lo destacan los operadores tanto en los negocios particulares como en los remates por pantalla. La relación entre terneros y terneras en las subastas virtuales es de dos y hasta tres más uno. 

En el último remate de Plaza Rural los terneros promediaron US$ 4,10 por kilo con un valor para las terneras de US$ 3,96 por kilo. 

Un año atrás en Plaza Rural los terneros se pagaron US$ 2,97 por kilo y las terneras US$ 2,67 por kilo.