Menos volumen y más precio para las menudencias

Al igual que en la carne vacuna, en las menudencias el menor volumen en los embarques es compensado por un aumento en los precios respecto a un año atrás.

En el acumulado del año hasta el 25 de abril se embarcaron 12.047 toneladas por US$ 54,35 millones, con una caída de 11,7% en volumen, pero con un marginal aumento de 0,2% en dólares respecto a igual lapso de 2025. 

El precio de exportación promedió US$ 4.512 por tonelada con un valor 13,5% superior a un año atrás. 

Según los datos de INAC, China representó el 61% de los ingresos por exportación de menudencias con Japón concentrando el 13% del total. 

China es el mejor mercado para los mondongos y Japón para la lengua vacuna.