El precio de las menudencias sube 40% frente a un año atrás

Las colocaciones de menudencias avanzan en 2025 gracias a la firmeza en el precio con un aumento ligero en términos de volumen.

De acuerdo a los datos de INAC, en el acumulado del año hasta el 20 de setiembre se dieron negocios de menudencias por 23.397 toneladas por US$ 123,05 millones, con una suba de 3,1% en volumen y de 44,9% en dólares frente a igual período del año pasado.

El precio de exportación fue 40,5% superior a igual lapso de 2024.

Desde abril del año pasado se vio un aumento en el precio de las menudencias por la habilitación en las exportaciones de mondongo y librillo a China. Y esta tendencia se mantiene en 2025.

Si se compara el precio de exportación de menudencia entre los períodos en que estuvo habilitado China igual se ve un aumento. Entre mayo y el 20 de setiembre de 2025 el precio de exportación de las menudencias promedió US$ 4.388 por tonelada, 34% por encima de igual período del año pasado.