El comercio global de carne vacuna seguirá creciendo y América del Sur será clave para abastecerla

Un informe del Rabobank proyectó que el comercio global de carne vacuna seguirá creciendo hasta 2030 de la mano de la demanda asiático con una expansión de las exportaciones desde América del Sur.

Desde 2019 a 2024 las exportaciones globales de carne vacuna aumentaron 14% llegando a casi 13 millones de toneladas. En ese período la producción global creció 5,5%, aunque se espera hacia adelante una baja temporal de la oferta desde Estados Unidos, Brasil y la Unión Europea.

En la segunda mitad de la década el comercio global se afirmará de la mano del creciente consumo desde Asia. Países como China, Vietnam, Malasia y Filipinas están experimentando un fuerte crecimiento per cápita del consumo, aumentando su dependencia de las importaciones.

Los países de América del Sur, especialmente Brasil, será los que abastezcan esta mayor demanda de la mano de mejoras e la productividad y en el manejo del ganado.