Local o importada, se consume más carne vacuna

El primer cuatrimestre del año cerró con un aumento en las ventas internas de carne vacuna con un fuerte impulso de la importación.

De acuerdo con los datos de INAC, en abril se registró un aumento interanual de 2,6% en la comercialización interna de carne bovina que representó el 51% del total. 

Entre enero y abril las ventas internas de carnes totalizaron 99.855 toneladas con un volumen 4,9% superior a igual período del año anterior. 

La comercialización de carne vacuna llegó a 49.849 toneladas con un aumento de 5,9% frente a los primeros cuatro meses de 2025. En tanto, crecieron 2,8% las ventas de carne aviar y 6,8% la de carne de cerdo. 

Entre enero y abril la importación representó el 32% de la comercialización de carne vacuna frente al 27,2% de igual período de 2025 y del 23,4% de igual lapso de 2024.