Estados Unidos: la producción de carne vacuna sigue cayendo
En los primeros cinco meses de 2026 la faena vacuna estadounidense fue de 11,411 millones de cabezas con una baja de 9% frente a igual periodo del año anterior.
Según las cifras del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA), entre enero y mayo a producción de carne vacuna cayó 7% respecto a igual lapso de 2025.
El USDA prevé que en 2026 la producción de carne vacuna retrocederá 2,1% frente al año anterior.
Los datos de los corrales marcan que es menor ingreso de animales, pero con los encierros extendiendo la estadía de los animales para ganar más peso.
Las condiciones de sequía en las principales regiones ganaderas se moderaron en las últimas semanas, pero siguen claramente por encima del año pasado restringiendo la posibilidad de retención de hembras.
