Segunda caída anual para la faena vacuna en Argentina
La faena vacuna argentina en 2025 llegó a 13,585 millones de cabezas con una baja de 2,5% respecto al año anterior. Se registró así la segunda baja anual consecutiva.
Según Valor Carne, hubo un aumento de 3% en la faena de novillos con estabilidad en las vaquillonas y una caída de 8% en el procesamiento de vacas.
La producción de carne bovina llegó a 3,143 millones de toneladas, un volumen 1,1% inferior a 2024.
El peso promedio de faena fue de 231 kilos por cabeza en 2025, una suba de tres kilos respecto al año anterior.
